About the role
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT - Assurer la production et le dressage des plats sous la direction du chef de cuisine - Respecter les normes culinaires de Barrière : précision des gestes et régularité des assiettes - Garantir la qualité des prestations en étant exigeant sur le respect des normes HACCP et des standards de qualité - Encadrer les équipes de demi-chefs de partie, commis, apprentis et stagiaires Vous évoluerez dans un environnement structuré et raffiné, où la précision du geste et l…