About the role
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT - Réaliser la production pâtissière (desserts à la carte, entremets, recettes de base, pâtes, crèmes, coulis) - Assurer les mises en place nécessaires au bon déroulement des services - Peut-être amené, selon l'activité du service, à renforcer la partie envoi du garde-manger - Dresser les desserts et garantir leur qualité avant envoi - Veiller au respect des fiches techniques et des standards qualité - Appliquer rigoureusement les normes HACCP et assurer la propre…