About the role
Se busca cocinero con experiencia en cocina china para la elaboración y presentación de platos como Xiao Su Rou (cerdo crujiente), costillas de cerdo agridulces, Gan Chao Niu He (plato cantonés de fideos de arroz planos salteados con ternera) y rollitos de primavera. Es necesario dominar la preparación de ingredientes, el corte, el marinado, la condimentación, la fritura y el salteado, así como las técnicas de cocción que garantizan la calidad, el sabor y la presentación final de cada plato. Se…