Kökschef / Produktionsledare till Solle AB

Kökschef / Produktionsledare till Solle AB Vill du vara med och utveckla framtidens färdigmat? Vill du vara med och leda en produktion där kvalitet, matglädje och innovation står i centrum? Vi producerar idag onigiri – japanska risbollar med olika fyllningar – som säljs i matbutiker runt om i Sverige. Vi är ett företag i utveckling och står inför en spännande tillväxtresa där vi framöver kommer att bredda vårt sortiment med fler typer av färdigrätter. Om rollen Som Kökschef / Produktionsledare blir du operativt ansvarig för vår dagliga produktion. Du kombinerar ditt kunnande som kock med ett tydligt ansvar för att leda och utveckla produktionen. Du kommer att vara en viktig person i den dagliga verksamheten och arbeta nära både produktionen och företagsledningen. Dina huvudsakliga arbetsuppgifter är att: Planera och leda den dagliga produktionen. Säkerställa att rätt mängd mat produceras i rätt tid och med jämn, hög kvalitet. Leda, fördela och följa upp arbetet i produktionsteamet. Planera bemanning och produktionsflöden. Vara operativ och själv delta i produktionen när det behövs. Säkerställa att recept, produktionsrutiner och kvalitetskrav följs. Ansvara för att hygien, livsmedelssäkerhet och egenkontroll fungerar i det dagliga arbetet. Arbeta med råvaror, förberedelser, tillagning, paketering och färdigställande. Identifiera problem och hitta praktiska lösningar när produktionen behöver anpassas. Arbeta kontinuerligt med att effektivisera produktionen och minska svinn. Introducera och utveckla medarbetare i köket. Vara med och utveckla nya produkter och produktionsmetoder när Solle AB breddar sitt sortiment. Vi söker dig som är kock Du har en kockbakgrund och en genuin känsla för mat och kvalitet. Du tycker om att laga god mat, men har också ett intresse för hur man skapar en stabil och effektiv produktion i större skala. Har du erfarenhet av eller ett stort intresse för det asiatiska köket är det ett stort plus. Kanske har du arbetat med japansk, koreansk, vietnamesisk eller annan asiatisk mat – eller så har du helt enkelt ett starkt intresse för smakerna, råvarorna och matkulturen. Det viktigaste är att du har förståelse för matlagning och kvalitet och vill utvecklas tillsammans med oss. Du är vår nästa ledare om du... Är utbildad kock eller har motsvarande erfarenhet. Har erfarenhet från restaurang, storkök, catering eller livsmedelsproduktion. Har ett genuint intresse för mat och kvalitet. Gärna har erfarenhet av eller intresse för asiatiska köket. Trivs med att arbeta praktiskt och operativt. Har erfarenhet av att leda andra eller känner dig redo att ta nästa steg i din karriär. Är strukturerad och bra på att planera. Kan prioritera och fatta beslut när tempot är högt. Är noggrann och kvalitetsmedveten. Har förståelse för hygien och livsmedelssäkerhet. Är prestigelös och tycker om att kavla upp ärmarna när det behövs. Har lätt för att samarbeta och skapa engagemang hos andra. En möjlighet att påverka från början Det här är inte en roll där du bara tar över en färdig organisation. Solle AB befinner sig i en spännande utvecklingsfas. Vi har etablerat vår produktion av onigiri och vill nu ta nästa steg. Framöver kommer vi att utveckla och bredda vårt sortiment med fler typer av färdigrätter. Det innebär att du får möjlighet att påverka hur vår produktion ska fungera framåt – från arbetssätt och rutiner till nya produkter och effektivare produktionsflöden. För rätt person finns det därför stora möjligheter att växa tillsammans med företaget. Vad vi erbjuder Hos Solle AB får du en varierad och viktig roll i ett företag med tydliga ambitioner och korta beslutsvägar. Du får: En central roll i vår fortsatta utveckling. Möjlighet att påverka och utveckla produktionen. Arbeta med en spännande produkt och ett växande sortiment. Möjlighet att kombinera ditt intresse för matlagning med ledarskap och produktion. En arbetsplats där dina idéer och initiativ uppskattas. Möjlighet att växa med företaget och ta ett större ansvar över tid. Låter det som du? Är du en engagerad kock som vill ta nästa steg och få en större roll i en växande verksamhet? Brinner du för bra mat, gillar att leda andra och tycker att det vore spännande att vara med och utveckla svensk färdigmat med inspiration från det asiatiska köket? Då vill vi gärna träffa dig! Skicka din ansökan och CV till oss. Berätta gärna kort om din bakgrund som kock, ditt ledarskap och varför du tycker att rollen hos Solle AB är intressant. Vi intervjuar löpande, så skicka gärna in din ansökan så snart som möjligt. Tjänst: Kökschef / Produktionsledare Omfattning: Heltid Anställningsform: Tillsvidareanställning Arbetsplats: Enskede Tillträde: 1:a November