About the role
Buscamos personal con experiencia en carnes a la parrilla, con carbón. Funciones y Responsabilidades - Manejo del fuego y carbón: Preparar, encender y regular la parrilla de carbón, asegurando un volumen estable de brasas durante todo el servicio. - Cocción de alimentos: Asar carnes y verduras, controlando con precisión - Preparación previa (Mise en place): Cortar, limpiar y marinar piezas de proteína o vegetales antes de la apertura. - Coordinación y tiempos: Sintonizar la salida de los platos…